别名:莱菔、菜头、芦萉、罗卜

  时令:6~10月

  存储时间:3~7天

  萝卜的根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具有多种药用价值。日文称其为“大根”,形状和胡萝卜甚为相似。萝卜根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子,是常用的中药。

  营养元素

  含量(每100克)

  营养元素

  含量(每100克)

  水

  95.27 ph鏈€澶х殑缃戠珯,克

  热量

  16 千卡

  蛋白质

  0.68 克

  脂肪

  0.1 克

  碳水化合物水瓶女明日运势星座屋

  3.4 克

  纤维

  1.6 克

  糖

  1.86 克

  钙

  25 毫克

  铁

  0.34 毫克

  镁

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  磷

  20 毫克

  钾

  233 毫克

  钠

  39 毫克

  锌

  0.28 毫克

  维生素C

  14.8 毫克

  维生素B1

  0.012 毫克

  核黄素

  0.039 毫克

  烟酸

  0.254 毫克

  维生素B6

  0.071 毫克

  叶酸

  25 微克

  维生素B12

  0 微克

  维生素A

  0 微克

  维生素E

  7 毫克

  维生素D(D2+D3)

  0 微克

  维生素D

  0 国际单位

  维生素K

  1.3 微克

  饱和脂肪酸

  0.032 克

  单不饱和脂肪酸

  0.017 克

  多不饱和脂肪酸

  0.048 克

  胆固醇

  0 毫2018运势星座 狮子座

  咖啡因

  0 毫克

  消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒

  消肿散淤

  防癌抗癌

  降血脂、软化血管、稳定血压

  预防冠心病、动脉硬化、胆结石

  第一,看颜色。新鲜白萝卜,色泽嫩白;

  第二,掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

  第三,看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

  第四楂樿窡瑁歌冻缃戠珯, ,看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

  1.食用前置於冰箱冷藏室中保存,等到要用的時候再拿出來。

  2.找个小一点的瓦楞纸箱,放入沙土(潮湿一点的),再把萝卜埋在沙土里。

  3.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去,然后把萝卜放到塑料袋里封上口,放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失,可以放很长时间。

  弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

  萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  在我国民间萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝2018年属兔人每月运势星座屋卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。

  萝卜不但可以生食、煮汤、炒食、蒸、煎或作为汤料,也可腌制酱菜、黄萝卜,晒制萝卜干(菜脯)等;生长在萝卜上的嫩叶可炒食或腌制成雪里红食用。